Туристы стали чаще выбирать российский юг для знакомства с местной кухней

Южные регионы России стали чаще привлекать гостей вкусной едой. По подсчетам специалистов, за прошедший год интерес к гастрономическим поездкам по ЮФО вырос на 22%.

Самым популярным направлением остается Краснодарский край. Местная кухня привлекают гостей кубанским борщом, свежей рыбой, рапанами и барабулей. В регионе работают сыроварни и фермерские хозяйства, а рестораны предлагают привычные блюда в новой интересной подаче. В этом сезоне попробовать кухню Кубани приехало на 20% туристов больше, чем годом ранее. К такому выводу пришел МегаФон на основе анализа обезличенных данных.

— Гастрономический туризм становится заметной частью туристического предложения Краснодарского края. Разнообразие локальных продуктов, традиционной кухни и современных кулинарных проектов формирует новые точки притяжения и расширяет привычные сценарии путешествий по региону. Для нас важно поддерживать территории, где растет туристическая активность, в том числе за счет последовательного развития телеком-инфраструктуры. С начала года работы были проведены в Краснодаре, Сочи, Геленджике, Ейске, Анапе и других туристический городах Кубани, — отметил директор компании в Краснодарском крае и Республике Адыгея Андрей Холодов.

Второе место по популярности среди гастротуристов заняла Ростовская область, их прирост составил 18%. Донская кухня сложилась под влиянием казачества. В местных заведениях до сих пор готовят традиционную уху, блюда из судака и сома, казачьи щи, кулеш и донских раков.

Третью строчку рейтинга разделили Астраханская область и Калмыкия — интерес к их кухне вырос на 15%. В Астраханской области угощения тесно связаны с рекой Волгой и Каспийским морем: здесь пробуют воблу, судака, осетра, икру и знаменитые астраханские арбузы. А Калмыкия знакомит гостей с традициями степных кочевников. Основу ее блюд составляют мясо и молочные продукты, а среди самых известных угощений — лепешки борцоки и калмыцкий чай с солью, маслом и молоком.