Опасная шаурма в Сочи: 96 процентов кафе использует для приготовления мясо неизвестного происхождения

С начала 2026 года Южное межрегиональное управление Россельхознадзора провело 116 контрольных мероприятий на объектах общепита, специализирующихся на приготовлении и реализации шаурмы в Сочи.

По результатам проверок установлено 112 фактов (96%) нарушений ветеринарного законодательства при обороте продукции животного происхождения. То есть в 96 процентах случаев зафиксировано отсутствии ветеринарных сопроводительных документов на сырье животного происхождения — то есть на мясо.

В августе специалисты Россельхознадзора на сочинских предприятиях общепита выявили 21 нарушение, связанное с поступлением подконтрольной продукции без сопроводительных документов.

В ходе осмотра объектов, принадлежащих ИП Андрияничевой И.А., Матевосян А.В., Рудницкой А.А., Боташеву А.Х., Федорову В.О., Чакветадзе М.В., Пашиняну Л.Г., Аракеляну А.М., Манукяну А.Д., Дунаманяну М.С., Товмасяну М.Г., Халявиной О.В., Каспарянц С.Р., Сурманидзе Г.Ш., Гучустану А.Г., Мадояну К.Ю., Туркменяну В.А., Хзарджяну А.О., Хамаляну А.С., Обуховой О.В., а также ООО «Деловой Мир», установлен фактический оборот мяса птицы, мяса и мясопродуктов для приготовления готовых блюд. При этом анализ данных ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») показал, что официальное оформление поступления сырья животного происхождения в адрес этих предприятий не производилось.

— Согласно действующему законодательству, подконтрольная продукция, перемещаемая без ветеринарных сопроводительных документов, не позволяющих идентифицировать товар, подтвердить его территориальное и видовое происхождение, а также ветеринарно-санитарную безопасность, признается некачественной и опасной. Такая продукция подлежит изъятию, экспертизе, утилизации или уничтожению, — сообщает пресс-служба Южного межрегионального управления Россельхознадзора. Что и было сделано, продукция без документов изъята и уничтожена.