Лучшие хинкали и тараканы. Суд в Сочи закрыл популярный грузинский ресторан после проверки

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю провел плановую проверку в ресторане «Руставели», который находится в центре Сочи по адресу улица Парковая, 2. И выявил грубые нарушения требований санитарного законодательства. Пресс-служба ведомства приводит целый список:

объемно-планировочные решения помещений организации, в которых осуществляется процесс производства, не предусматривают последовательность технологических процессов;

отсутствуют мясной, овощной цеха, с раздельным моечным, технологическим оборудованием, производственными столами;

персоналом не соблюдаются правила личной гигиены, отсутствуют раковины для мытья рук персонала;

нарушается режим мытья многоразовой чайной и стеклянной посуды;

не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, складском помещении;

в обеденном зале ресторана обнаружены насекомые;

используется обезличенная пищевая продукция, без товаросопроводительной документации.

По результатам проверки специалисты возбудили дела об административных правонарушениях и арестовали обезличенную пищевую продукцию.

Центральный районный суд Сочи приостановил деятельность ресторана «Руставели» на 90 суток.