Черешня и инжир в теплицах, папайя и растения, заживляющие раны. Что на самом деле стоит за идеей выращивания бананов в Сочи?

Новость о том, что в Сочи намерены выращивать первые российские бананы, стала настоящей сенсацией в российских СМИ. Только ленивый не написал о том, что уже весной 2026 года будет собран первый урожай. Многие скептически отнеслись к этой затее. Мол, в стране, где долгая зима, нужно выращивать картошку и капусту. А все эти бананы, папайи, маракуйи — так, баловство.

Но оказалось, всё намного серьезнее. За этим стоит огромная работа общественников — энтузиастов, которые построили современные теплицы на обычном приусадебном участке и продвигают не просто выращивание бананов, а создание субтропического сельского хозяйства в России — совершенно новой и интересной отрасли. А главное, предлагают конкретные шаги по его развитию. И уверены, что выращивать маракуйю, папайю, черешню и инжир легко в теплицах даже зимой — и не только на Черноморском побережье. А в Сочи сам бог велел это делать — климат позволяет.

Расскажем подробности, для чего создана общественная организация «Академия развития субтропического сельского хозяйства» и почему сочинские фермеры стали объединяться. Сейчас проект уже стал международным. Первую теплицу построили в Абхазии, на базе НИИ сельского хозяйства Академии наук республики.

Андрей Платонов и Александр Зюзин — люди в Сочи известные. Первый работал в администрации Сочи при Анатолии Пахомове (мэр Сочи с 2009 по 2019 год), позже — в Субтропическом центре РАН. Александр Зюзин работал в администрации Сочи еще при Николае Карпове (мэр Сочи 1996–2000 годов), а сейчас руководитель авторского проекта «ЭкоБиоТехнологии СтопХимия», продвигает экологичное растениеводство и разрабатывает методики безопасной защиты растений.

— Идея была не в том, чтобы поставлять бананы на продажу, идея была в том, чтобы показать, что это в принципе возможно. И вернуть 2,5 тысячи гектаров сельхозземли в оборот, а не под гостиницы и развлечения. Идея главная в этом. Мы в этот проект вбухали всё, что было. Всё за личный счет. Например, дорогостоящая теплица с автоматизированным контролем микроклимата, — говорит Андрей Платонов.

Климат Сочи позволяет выращивать даже тропические растения, а если скрупулезно соблюдать агротехнологию, то растения будут сохранять не только уникальные вкусовые качества, но и все полезные нутриенты.

Александр в проекте отвечает за выращивание редко встречающихся в России целебных растений, которые достает по всему миру. И уже делает из них не только фиточаи, так называемые тизаны, но и натуральные гидролаты, полезные для кожи и волос. При этом растения он подбирал такие, которые уже хорошо изучены и используются по всему миру как в народной медицине, так и в официальной. Одно из них — джинура прокумбенс, которая помогает при диабете второго типа. Ее еще называют листья бога или шпинат Окинавы — по вкусу свежие листья напоминают шпинат.

— Листочки можно напрямую есть прямо с куста, 3–5 листочков — польза великолепная. Все макро- и микроэлементы, витамины и прочее. Далее — гиностемма пятилистная, женский женьшень, в ней сапонинов в 6–7 раз больше, чем в корне женьшеня. Не знали, получится, не получится. Начали выращивать — шикарно растет. Я ее 2 года искал. Есть из Китая, есть из Таиланда растения. Есть увлеченные люди в России, у которых 10–15 росточков. Созванивались, выпрашивали, выкупали, — поделился Александр.

Еще одно редкое растение, которое выращивают в теплице академии, — сладкая трава ацтеков, заменяет сахар и в 100 раз его слаще. При этом ее можно употреблять и диабетикам в виде добавки к чаям. Траве в Сочи явно понравилось, сейчас в коллекции уже 30 маточных растений. Трава ацтеков отлично себя чувствует и даже зацвела.

Еще одно уникальное растение — базилик кипрский многолетний. Его привезли в 2014 году с Кипра в Краснодар и там выращивали энтузиасты, Александр выкупил несколько черенков. Вкус как у привычного базилика, а вот яркий гвоздичный аромат ни с чем не сравнить, но пользы намного больше. Из него тоже делают очень ароматные гидролаты.

— Супруга начала пользоваться. Говорит: «Посмотри, какая кожа». Его полезные свойства хорошо изучены и доказаны. Почему у нас никто этим не занимается? Все повернулись на лаванде. Я пошел по другому пути — целебные тропические растения. Гидролаты делаем на маленькой экспериментальной установке на 5 литров. Добровольную сертификацию сделать не проблема, надо понять, что это кому-то нужно. Заинтересовались наши медики. Ожоговое отделение, потому что хорошо изучена эта вытяжка, хорошо заживляет раны. Вариантов много, — рассказывает Александр.

Гидролаты — это водно-паровая вытяжка из растений. Пар проходит через листочки, разрывает клетки и забирает самое полезное. Принцип простой, тот же, что у самогонного аппарата, но с некоторыми хитростями. Натуральная дезинфекция без синтетической химии — соответственно, без последствий. В гидролаты добавляют коллоидное наносеребро — именно российского производства, у него размерность в 10 раз меньше, чем у американского и французского. Чем меньше размер частички серебра, тем лучше оно проникает внутрь и убивает 650 видов патогенных микроорганизмов. Сейчас в академии планируют наладить производство крема от ожогов.

Идей масса, разработок тоже. Только власти не очень заинтересованы почему-то. Единственное, чего удалось добиться, — постановления Михаила Мишустина о внесении бананов в официальный перечень растительной продукции с целью выращивания в России. Это уже полдела. Городские власти на сочинских энтузиастов вообще не обращали никакого внимания. Несмотря на то, что на курорте приняли городскую стратегию развития субтропического сельского хозяйства. Это было 2 года назад. Но Россия продолжает завозить из Грузии 87,5% лаврового листа и игнорирует тот факт, что Сочи может обеспечить страну чаем на 90%.

Идею академии удалось донести до нынешнего мэра Сочи Андрея Прошунина через проект «Народного фронта» — «Народный фермер». Его курирует Министерство сельского хозяйства России. Сочинским «Народным фермером» руководит Андрей Платонов. Прошунин приезжал в академию, встречался с фермерами, пробовал их продукцию. Но программа так и не заработала. А ведь у Александра Зюзина, как у профессионального микробиолога, уникальные наработки. Но город ими упорно не пользуется. Он знает, как увеличить количество плодов на любом дереве, их сахаристость и пользу для здоровья. Он умеет делать такие баковые смеси для подкормки, которые пробуждают у растений фитоиммунитет — и никакие химозные обработки не понадобятся. Для создания миксов использует экстракт водорослей северных морей. Наши черноморские не подходят, они у нас токсичные.

— Пришлось 10 килограммов европейских купить, 10 килограммов экстрактов китайских. Начали пробовать в Крыму. Частный сад обработан нашими миксами без применения вообще системы защиты. Год отработали, наши доктора наук Кубанского сельхозуниверситета удивились — как так может быть? Растение само включает свою защиту. В этих водорослях больше 70 нутриентов — это витамины, вся группа В, А, Е, С, К, D в этих водорослях. Там чуть-чуть не хватает азота, но его мы можем подрегулировать. Вот таким мы путем пошли, работаем с фитоиммунитетом растения, чтобы оно нас слышало, чувствовало и реагировало, — рассказывает Александр.

Кроме водорослей, грунт состоит из отходов растениеводства: рисовой шелухи, зоогумуса, бактерий, которые подавляют патогены, и уникального минерала ProИонит. Его в России закупают многие зарубежные страны. В выращивании картофеля ProИонит показал прекрасные результаты: +26% крахмала в клубнях.

Для выращивания растений используют даже «забытые» законы физики. Под корень папайи установили смешные спирали. Но это для несведущего они смешные, а для специалиста — электрокультура. В 1844 году Роберт Форстер (Шотландия) применил «атмосферное электричество» и добился значительного повышения урожайности ячменя.

— Это работа с растением посредством разности потенциала в почве и в воздухе. Этой антеннкой мы создаем разницу потенциалов, которая позволяет ускорять все процессы питания растений. В данном случае эксперимент с папайей, к бананам тоже поставим. И будем сравнивать. Без подкормки и без удобрений выращиваем. Самая большая проблема была найти чистую медь. Китайская не катит. На сертифицированном заводе купили эту проволоку с паспортами, — говорит Александр. Методики в теплице академии используются разные — после того, как плоды поспеют, их сдадут на анализ, чтобы понять, какая лучше работает на тропических фруктах и овощах.

Руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов под эксперимент отдал свой личный приусадебный участок. Используется каждый сантиметр земли. Здесь и теплица с тропическими растениями, и питомник местных саженцев — лучшие сорта инжира, фейхоа, киви, цитрусовых. Хоть сейчас готовы высадить более 60 гектаров, только земли в Сочи нет.

В чём только фермеров не обвиняли, когда они озвучили свою идею восстановления субтропического сельского хозяйства на юге России и создания тропического земледелия. Казалось бы, благое дело, но чиновники приняли его либо в штыки, либо совершенно равнодушно. По словам Андрея Платонова, до создания в Сочи «Народного фермера» все малые сельхозпроизводители были разрознены, каждый копался на своем участке, которые в последние годы активно изымали по искам Генпрокуратуры. Сейчас в общественной организации более 50 человек. Ожидается, что в скором времени будет около 200 членов.

— Есть общественная организация, есть научная академия. Сейчас создаем кооператив. То есть всё в рамках закона. Теперь вопрос к власти. Если бы власть рядом сидела, собрали бы совещание, пригласили фермеров, сказали бы им, что есть некая возможность землю получить. Когда мы развили деятельность, пошли такие разговоры, что Платонов с фермерами хочет отжать сочинскую землю. Мы хотим вернуть земли в оборот, а не застраивать их отелями. Чтобы они работали, каждый квадратный метр земли сельхозназначения в Сочи. Либо фейхоа, либо мандарины, либо киви — это всё должно расти, благоухать, и люди хотят работать и кормить свой город, — говорит Андрей Платонов.

Ведь речь идет не просто о городской программе, а о продовольственной безопасности курорта. Но в стратегии развития сельского хозяйства только выращивание огурцов и помидоров, для которых, кстати, тоже нужны дорогостоящие теплицы и собаки — вернее, приют для них, на который тратятся огромные деньги.

— Я вообще пенсионер, у меня общественная организация. Я вообще не должен этим заниматься. Вы в стратегии приняли развитие устойчивого субтропического сельского хозяйства, которую мы и разработали. 2 года прошло, никто пальцем не пошевелил. У фермеров программа есть, сейчас мы ее углубляем предметно по каждому фермеру. Мы должны понимать, сколько гектаров какой культуры он должен сажать, чтобы эти программы выполнять. Мы всё это отрабатываем. А власть стоит в стороне, — негодует Платонов.

За бананами стоит развитие тропического земледелия в России, утверждает Платонов. В том числе и развитие садов, о которых время от времени отчитывается городская администрация. А по факту этим занимаются только фермеры.

— В теплицах сейчас черешню, инжир выращивают. Меняется технология, климат меняется. Говорят: «Дорого строить теплицы». Огурцы, помидоры же выращивают. Мы лучше будем кормить народ химией, там по 15 раз обрабатывают эти сады от вредителей, или теплицы построили — выращивайте те культуры, которые обрабатывать не надо. Многие люди уже понимают, что такое натуральные и полезные продукты, — говорит Платонов.

Пока у академии 3 теплицы. В Абхазии отрабатывают сорта, которые подходят под сочинский климат. Вторая теплица — это отработка рекомендаций выращивания, возделывания сорта. Третья находится на Ачигварском озере, там отрабатывают создание зимних садов, оранжерей, развивают агротуризм и просветительскую деятельность — планируют уроки биологии для детей.

— Почему власти не дают под чай субсидии? Потому что земли нет. А это мне дает право говорить: а вы тревогу-то забили? Отрасль на ваших глазах сломали. Генпрокуратура, арестовав чайные земли, наводит порядок. Да, это приводит к последствиям, но всегда за всеми этими последствиями стоят конкретные фамилии, которые отвечают за продовольственную безопасность. Они должны забить тревогу, сказать: «Да, навели порядок, стройки прекратили, но отрасль тоже накрылась. Давайте соберем совещание, комиссию и решим, что делать дальше», — говорит Платонов.

Минсельхоз России заинтересовался чайными землями не только в Сочи, но и в Туапсе, в Адыгее и Дагестане. Эти южные регионы могут полностью и даже с избытком обеспечить чаем всю страну. Чем не продовольственная безопасность? У «Народного фермера» Сочи есть что сказать и про чай, и про возвращение в оборот особо ценных земель, на которых он когда-то рос. А к чаю варенье из местного инжира в промышленных масштабах или перетертый фейхоа. А наши специалисты знают, как его выращивать, чтобы йода в нём было в десятки раз больше.