В Сочи проходит гастрономический фестиваль «Кухня без границ»

Кулинарный фестиваль «Кухня без границ», объединяющий традиции и вкусы разных стран, продлится в Сочи до 31 мая. В рамках открытия гастрономического форума гости оценили современный взгляд на традиционную грузинскую кухню.

В программе фестиваля — круглый стол Торгово-промышленной палаты города Сочи «О мерах поддержки малого и среднего предпринимательства Краснодарского края», а также деловое общение в рамках программы «Кухня, где варится бизнес». Специалисты обсудят вопросы создания и развития успешного бизнеса в сфере обслуживания. С 2013 года фестиваль побывал в самых разных уголках России и объединил тысячи предпринимателей, рестораторов, кулинаров и обычных людей, интересующихся гастрономией.

— В Сочи компактно проживает множество народностей, у всех есть свои кулинарные секреты и особенности национальной кухни. Сочинские рестораторы активно используют опыт приготовления локальных блюд, многие применяют продукцию местных производителей в рамках проекта «Выбирай сочинское». Такой подход позволяет гостям со всей России узнать больше о курорте и его кулинарной идентичности, — отметил директор департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации города Сергей Сомко.

30 мая в рамках фестиваля пройдет круглый стол «Популяризация русской кухни». Организатор мероприятия — АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма „Душа народа“.

Гастрономический форум завершится 31 мая. Торжественное награждение победителей и участников фестиваля-конкурса «Кухня без границ» пройдет в актовом зале Центра национальных культур «Истоки».

Международный авторский фестиваль-конкурс «Кухня без границ» — это гастрономический проект, который проводится с целью развития гастрономического туризма и сохранения традиций приготовления национальных блюд. Проект является трижды лауреатом Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards», победителем международного конкурса в сфере туризма «PROбренд», финалистом всероссийского конкурса «События России» в номинации «Культура. Гастрономические события».